Terá início nesta segunda-feira, 20 de junho, a 1ª Jornada de Gastronomia do IFMG, promovida pelo curso superior de tecnologia em Gastronomia do Campus Ouro Preto. As atividades serão abertas nesta segunda-feira, 20 de junho, com apresentação do curso aos novos alunos e à comunidade. Na oportunidade também serão realizadas as inscrições para as demais atividades do evento.
Na terça, dia 21, profissionais da área, incluindo egressos da Instituição, participarão de uma mesa-redonda sobre o cenário profissional e os desafios do mercado de trabalho de gastronomia. A atividade será realizada às 18 horas no Auditório da Biblioteca e mediada pela coordenadora do curso, Luanda Batista Demarchi.
Uma aula-show sobre cozinha Ibérica será oferecida na quarta-feira, dia 22. Luciano Avellar, gastrônomo pela Escola de Hotelaria do Porto (Portugal) e chef de cozinha do SENAC-MG irá preparar uma caldeirada de frutos-do-mar no laboratório do curso, às 19 horas.
Já na quinta-feira, 23, a gastrônoma e consultora Ana Borges, Mestre em Enologia pela URV Espanha, promoverá uma degustação guiada com o tema “Panorama dos novos vinhos brasileiros”. A atividade será realizada no restaurante Bené da Flauta, às 19 horas.
A programação será encerrada na sexta-feira, 24, com um concurso de “caixa surpresa” entre os alunos do curso de Gastronomia, na qual os concorrentes terão um tempo estipulado para preparo do prato, de acordo com os ingredientes disponíveis na caixa.
A programação completa está disponível em www.ouropreto.ifmg.edu.br
(Fonte: Comunicação Campus Ouro Preto)